22 Contoh Makanan Oriental & Asal Negara
Pernah mendengar istilah makanan oriental? Jenis masakan ini adalah sebutan bagi hidangan yang berasal dari Negara – negara bagian timur, lebih tepatnya Benua Asia (asia timur dan asia tenggara) seperti Indonesia, Jepang, China, Korea, India dan lainnya.
Makanan oriental punya ciri khas dan gaya masak tergantung dari negaranya. Bahkan satu negara pun bisa berbeda hidangan nya karena dipengaruhi oleh kebudayaan setempat.
Keanekaragaman yang bervariasi dalam penggunaan bahan dan teknik memasak menghadirkan makanan oriental yang dikenal sampai ke benua eropa. Tidak jarang orang asing tertarik dengan menu hidangan ini, karena memainkan seluruh panca indera, terutama aromanya yang khas.
Contoh Masakan Oriental
Jenis menu makanan oriental disajikan umumnya menggunakan bumbu atau rempah khas segar yang memiliki aroma kuat dan langsung diracik saat akan memasak. Berikut merupakan beberapa contoh makanan oriental dan asal negaranya yaitu:
Baca juga : Contoh Makanan Kontinental
Sushi
Makanan dari Jepang yang satu ini begitu populer di seluruh dunia.Hidangan khas yang terdiri dari 2 bagian, yaitu nasi atau shari dan toping yang diletakkan di atas nasi disebut neta
Nasi Jepang yang dicampurkan dengan gula, cuka, sehingga sedikit manis dan asam. Sementara neta pada seringnya hidangan laut, telur, dan sayuran, mentah atau matang (sesuai selera)
Ramen
Selain sushi, hidangan Jepang lain yang terkenal dan bisa dijadikan contoh makanan oriental adalah Ramen.
Ramen merupakan olahan makanan khas Jepang yang terbuat dari bahan mie yang berkuah. Ciri khasnya mie nya tipis dan berwana kuning. Dicampur kedalam mangkuk yang berisi kuah yang terbuat dari berbagai jenis kaldu.
Kaldu asli Jepang sendiri memang berasal dari kaldu tulang dan lemak babi dan dilengkapi dengan berbagai toping lainnya
Pho
Hidangan ini berasal dari negara tetangga yaitu Vietnam.Pho disajikan berupa mi, kaldu dan irisan daging sapi saja. Sajian ini memiliki cita rasa yang sedikit asam, menyegarkan, dan gurih yang berasal dari kaldu daging sapi dan berbagai taburan pelengkapnya.
Pad Thai
Dari namanya saja sudah kita tahu kalau hidangan oriental ini berasal dari negara tetangga kita yaitu Thailand.
Pad thai merupakan hidangan mie berbahan tepung beras seperti kwetiau yang ditumis. Tapi biasanya mie nya memiliki ukuran lebih kecil dan lebih tipis ketimbang kwetiau lokal. ditambah dengan kacang tanah, kecap ikan, air asam jawa, dan sayuran
Tom Yam Kung
Kuliner selanjutnya dari Thailand ada tom yam.Tom Yam sendiri berarti "mendidih" atau "panas" dan "pedas dan asam" yang menggambarkan sup ini secara harfiah.
Kuah pedas yang terbuat dari cabai dan jahe, dihaluskan dan rasa asam dari asam jawa dan tomat. Karena secara original tom yum dibuat dengan menggunakan udang, kombinasi asam pedas ini mampu menentralkan rasa amis dan menggantinya menjadi rasa segar dan menggugah selera.
Dumplings
Dumpling berasal dari China dan termasuk jenis dimsum yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini wajib ada ketika perayaan imlek.
Bentuknya mirip kapal emas yang menyerupai mata uang zaman dahulu. Dibuat dari daging cincang dengan sayuran yang dibungkus dengan selembar kulit terbuat dari adonan tepung.
Curry
Kari adalah makanan India yang bisa dikategorikan sebagai makanan oriental yang punya cita rasa dan aroma yang wangi dan sedap.
Jenis hidangan ini dimasak dengan berbagai bumbu rempah hingga mempunyai cita rasa yang kuat dan pedas. Ditmabah dengan daun kari. Di aceh, hidangan kari juga banyak ditemukan lho.
Bibimbap
Salah satu hidangan yang sering kita lihat di drama korea adalah Bibimbab. Makanan oriental dari Korea Selatan inidibuat dari nasi putih yang dimasukkan kedalam wadah ditambah dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang, dicampur hingga berbaur dan dimakan bersamaan.
Nasi Goreng
Siapa yang tidak kenal dengan nasi goreng? Sebenarnya hidangan oriental ini tidak hanya dikenal dari Indonesia saja, tapi hampir seluruh negara asia memiliki jenis nasi gorengnya tersendiri.
Intinya, nasi goreng ini adalah nasi yang ditumis pakai minyak sedikit dan ditambah dengan berbagai toping dan bumbu sebagai pelezatnya
Satay
Sate juga adalah salah satu contoh makanan oriental dari berbagai belahan negara Asia timur dan asia tenggara termasuk di Indonesia dan Malaysia.
Ada banyak jenis sate di beberapa daerah di Indonesia, misalnyaSate Madura, Sate padang, Sate Lilit Khas Bali, Sate Taichan, Sate Maranggi, Sate Klatak, Sate Buntel, Sate Kere, Sate Ponorogo dan lainnya
Nasi ayam Hainan
Rangkaian nasi dan ayam ini merupakan masakan oriental yang berasal dari Tionghua. Masakan ini terdiri dari 3 komponen utama yang khas yaitu nasi yang dibuat dengan kaldu ayam dan tambahan jahe beserta bawang merah, pandan dan bumbu lainnya.
Kemudian ayamnya diolah menjadi daging ayam yang sangat lembut dan disajikan dengan tambahan saus. Apakah sobat kosngosan tertarik mencobanya?
Rendang
Rendang adalah masakan dengan bahan utama daging sapi yang berasal dari Minangkabau. Proses pemasakan daging yang lama dengan suhu rendah.
Dimasak sangat lama bersama bumbu – bumbu racikan dan dibiarkan meresak ke daging. Makanan ini menggunakan bumbu – bumbu rempah yang khas berasal dari Minangkabau.
Fuyunghai
Makanan ini dibuat dari telur, sayuran dan daging. Olahan telur dengan isi sayur dan daging ini merupakan makanan khas Cina.
Pada umumnya daging yang digunakan yaitu daging kepiting namun bisa juga diganti menggunakan daging ayam atau daging sapi.
Roti Canai
Roti ini merupakan roti yang disajikan bersama kari. Makanan ini umumnya di makan pada waktu sarapan oleh orang – orang Malaysia.
Roti ini terbuat dari tepung, susu evaporasi, garam dan gula yang dibentuk pipih. Roti ini banyak terkenal di Aceh, Singapura dan Sumatra Barat.
Dimsum
Makanan ini berasal Tiongkok. Menu makanan ini umumnya di santap saat waktu sarapan. Makanan ini disajikan dengan keranjang kecil khusus untuk untuk dikukus.
Dalam satu keranjang akan berisi 3 atau 4 Dimsum. Makanan ini umumnya di hidangkan bersama saus. Dimsum ini memiliki beberapa varian rasa seperti manis dan asin.
Ramen
Ramen adalah menu mie berkuah terpopuler di Jepang yang berasal dari Cina. Perbedaan mi khas Jepang ini dengan mi dari Indonesia adalah mi ramen ini berbentuk pipih dan kuning. Mie ini dihidangkan dengan kuah kaldu dari tulang babi, tulang ayam atau seafood.
Mi ramen ini seperti yang sobat kosngosan sering lihat, umumnya disajikan dengan isian irisan daging dan sayur – sayuran.
Saat memasak mi ramen ini kamu harus mencucinya dengan air supaya menghilangkan patinya dan tidak lengket saat diolah.
Gyoza
Makanan ini mirip pangsit namun dengan ukuran mini. Makanan ini dibuat dengan isian sayur, bawang putih, kubis, daging babi cincang atau daging daging ayam kemudian dibungkus dengan kulit pangsit yang dibuat dari tepung yang dilarutkan air.
Makanan ini dipanggang menggunakan minak wijen. Ini yang membedakan pangsit khas Cina dengan pangsit yang lainnya.
Tempura udang
Merupakan makanan khas Jepang yang digoreng bersamaan dengan daging udang dan sayur – sayuran. Sebelum digoreng adonan di celupkan ke dalam telur kocok kemudian dibaluri dengan remah tepung roti lalu digoreng sampai menguning.
Capcay
Capcay merupakan masakan yang sudah lama terkenal di Indonesia. Masakan yang dibuat dari sayur – mayur ini berasal dari China.
Masakan ini umumnya di masak dengan olahan seafood atau bakso. Kemudian diberikan aneka sayur – mayur dengan tambahan saus tiram.
Bebek Peking
Masakan ini merupakan menu yang berasal dari Tiongkok. Pembuatan makanan ini dilakukan dengan merendam daging bebek pada racikan bumbu selama 24 jam.
Kemudian daging tersebut diangkat dan dibiarkan pada suhu ruang selama 6 jam. Lalu dipanggang dan disajikan bersama dengan saus.
Nasi Kebuli
Nasi Kebuli adalah contoh makanan oriental yang berasal dari Timur Tengah, seperti negara Arab Saudi, Yordania, dan Suriah.
Hidangan ini banyak diperkenalkan di Indonesia dan populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di daerah seperti Betawi dan Jawa.
Nasi Kebuli terbuat dari nasi basmati yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan jintan.
Hidangan ini diberikan tambahan daging, biasanya daging kambing atau domba yang dimasak bersama dengan nasi. Selain itu, juga ditambahkan kismis, kacang almond, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.
Kesimpulan
Setelah kita membahas mengenai contoh makanan oriental yang sering dikenal dengan cita rasa yang khas, beragam, dan beraroma. Semoga sobat kosngosan bisa recook dan menyajikannya untuk pesta atau even spesial ya
Istilah "makanan oriental" memang cukup luas dan mencakup berbagai masakan yang bervariasi dari satu negara ke negara lain. Jangan lupa untuk share dan bookmart halaman ini juga ya!
