-->

20 Contoh Olahan Makanan Setengah Jadi Peternakan & Perikanan

Apa itu olahan makanan setengah jadi? Makanan setengah jadi adalah makanan yang diolah dan diproses dengan melalui tahapan pengawetan baik secara kimiawi mikrobiologi atau fisika, dan selanjutnya dimanfaatkan untuk bahan baku pangan. Kelebihan dari makanan setengah jadi adalah memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi daripada bahan segar, karena telah memiliki kelebihan yaitu tahan lama apabila disimpan.

Makanan setengah jadi atau biasa disebut juga produk pangan primer bisa dimanfaatkan untuk berbagai kepentingan konsumsi manusia. Karena pada dasarnya makanan ini setengah diolah, maka Proses pemasakan nya juga tidak membutuhkan waktu yang lama dibanding dengan mengolah bahan makanan dasar

Ada banyak sekali produk hasil peternakan dan Perikanan yang diolah menjadi makanan setengah jadi kemudian dimasukkan ke dalam suatu kemasan baik itu plastik atau kaleng. Produk ini kemudian didistribusikan ke berbagai daerah dan siap untuk dikonsumsi kembali oleh manusia

Kelebihan Makanan Setengah Jadi

Seperti yang disebutkan sebelumnya bahwa makanan setengah jadi memiliki kelebihan ekonomis dibanding dengan produk bahan segar. Beberapa kelebihan yang perlu sobat kosngosan ketahui di antara lain sebagai berikut :


  • Menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
  • Bisa diperjual-belikan antar daerah dan sebagai komoditas ekspor
  • Bisa dikemas lebih ringkas dan mudah dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lainnya
  • Menghemat ruangan dan mengurangi biaya dalam penyimpanan
  • Tahan lama dan lebih kuat dari cuaca dingin atau panas



Contoh Olahan Makanan Setengah Jadi Peternakan


makanan setengah jadi

Nugget Sapi


Nugget adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari daging, tepung tepungan dan berbagai campuran penyedap rasa yang memiliki cita rasa tertentu memiliki warna kuning keemasan. Nugget sapi seperti namanya berarti berasal dari daging sapi

Dendeng Daging


Merupakan salah satu makanan olahan dari Indonesia yang berasal dari olahan daging yang dipotong tipis tipis menjadi serpihan diberikan bumbu saus asam asin dan manis dan dikeringkan dengan api kecil sehingga kering dan bisa bertahan lama. Dendeng daging berarti berasal dari daging sapi atau produk hasil ternak lainnya

Kornet Daging


Daging kornet adalah jenis daging sapi yang diawetkan dalam air garam lalu dimasak dengan cara direbus daging Ini mengandung serat memanjang seperti brisket, dan biasanya dijual dalam kemasan yang tahan beberapa tahun.

Baca juga : Kata Mutiara Koki dan Chef  Tentang Memasak

Sosis Sapi


Sosis adalah salah satu jenis makanan olahan yang terbuat dari daging cincang lemak rempah dan campuran bahan lainnya. Bahan ini kemudian dibungkus menggunakan khusus hewan atau juga bahan sintesis dan diawetkan dengan berbagai bahan awetan sehingga tahan lama. Seperti namanya sosis daging berarti sosis yang terbuat dari daging sapi atau daging dari hasil ternak lainnya.

Keju


Sobat kosngósan pasti sangat familiar dengan makanan yang satu ini. Sebenarnya keju tidak berasal dari Indonesia tetapi berasal dari Timur Tengah. Dibuat dari kandungan nutrisi susu yang dipadatkan menggunakan bakteri atau enzim tertentu dan diawetkan untuk kemudian diolah kembali

Yoghurt


Yogurt juga hampir sama dengan keju yaitu sama-sama produk olahan yang terbuat dari susu hasil peternakan bedanya yogurt ini adalah minuman fermentasi bakteri yang menghasilkan asam laktat dan menghasilkan tekstur seperti jel dan aroma unik yang disukai banyak orang

Susu UHT


Selain itu Produk susu yang telah di pasteurisasi juga menjadi salah satu produk olahan setengah jadi yang bisa dimanfaatkan kembali. Susu di sini banyak sekali variasinya seperti susu sapi, domba, kerbau, unta, dan hewan ternak lainnya

Keripik Jangek


Jangek atau kerupuk kulit adalah ah yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang diolah dan diberi bumbu tertentu kemudian dikeringkan dan digoreng kembali nggak mengembang dan memiliki rasa yang unik dan khas

Daging Kaleng


Apa itu daging kaleng? Daging kaleng adalah potongan daging yang dikalengkan dan diawetkan dengan menggunakan bahan tertentu. Daging kaleng berbeda dengan kornet, karena biasanya daging kaleng dijual dalam kondisi utuh dan siap untuk diolah kembali. sobat kosngosan bisa memasaknya kembali untuk disajikan.

Bakso Daging


Orang Indonesia pasti sangat akrab dengan yang namanya bakso. Bakso adalah jenis bola daging yang diberi campuran tepung tapioka Dan berbagai bumbu lainnya, Dan biasanya dinikmati dengan banyak sekali bahan. Bakso daging berarti bakso yang berasal dari daging seperti sapi kerbau atau ternak lainnya.

Daging Asap


Arti namanya daging asap adalah potongan daging yang mengalami proses pengasapan sehingga menghilangkan kadar air dalam daging dan menjadikannya tahan lama untuk disimpan dalam beberapa waktu. Daging asap juga memiliki cita rasa yang unik khas asap yang banyak disukai orang-orang


Contoh olahan pangan setengah jadi dari ikan


Bakso Ikan


Orang Indonesia pasti sangat akrab dengan yang namanya bakso. Bakso adalah jenis bola daging yang diberi campuran tepung tapioka Dan berbagai bumbu lainnya, Dan biasanya dinikmati dengan banyak sekali bahan. Bakso ikan berarti bakso yang berasal dari daging ikan atau jenis perikanan lainnya

Nugget Ikan


Nugget adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari daging, tepung tepungan dan berbagai campuran penyedap rasa yang memiliki cita rasa tertentu memiliki warna kuning keemasan. Nugget Ikan seperti namanya berarti berasal dari daging ikan

Dendeng Ikan


Merupakan salah satu makanan olahan dari Indonesia yang berasal dari olahan ikan yang dipotong tipis tipis menjadi serpihan diberikan bumbu saus asam asin dan manis dan dikeringkan dengan api kecil sehingga kering dan bisa bertahan lama. Dendeng ikan berarti berasal dari daging ikan atau produk hasil perikanan lainnya

Terasi Udang


Banyak dari sobat kósngosan sebagai masyarakat Indonesia yang mengenal terasi atau belacan ini. Makanan ini terbuat dari ikan atau udang rebon yang difermentasikan berbentuk seperti adonan pasta berwarna hitam coklat yang dijadikan sebagai bumbu masak lengkap untuk berbagai makanan an seperti sambal terasi dan juga resep tradisional lainnya

Ikan Asin


Sesuai namanya, ikan asin adalah ikan yang diasinkan menggunakan bantuan garam dan dikeringkan menggunakan bantuan cahaya matahari sehingga olahan makanan setengah jadi ini sangat tahan lama karena kandungan airnya sudah hilang sama sekali.

Tepung Rumput Laut


Salah satu produk dari hasil perikanan adalah rumput laut yang bisa dijadikan sebagai tepung untuk pembuatan agar-agar. Tepung rumput laut sangat banyak manfaatnya salah satunya adalah sumber serat yang berguna untuk proses pencernaan

Sosis Ikan


Sosis adalah salah satu jenis makanan olahan yang terbuat dari daging cincang lemak rempah dan campuran bahan lainnya. Bahan ini kemudian dibungkus menggunakan khusus hewan atau juga bahan sintesis dan diawetkan dengan berbagai bahan awetan sehingga tahan lama. Seperti namanya sosis ikan berarti sosis yang terbuat dari daging ikan atau daging dari hasil perikanan lainnya

Ikan Kaleng


Olahan dari hasil perikanan lainnya adalah ikan kaleng, di mana mungkin sobat kosngośan sudah sering memakannya. Ikan kaleng adalah jenis ikan yang diawetkan dengan menggunakan berbagai bahan dan bumbu kemudian disimpan dalam kaleng sehingga tahan dalam beberapa tahun

Ikan Salai


Salah merupakan salah satu kuliner lokal dimana ikan mengalami proses pengasapan sehingga kandungan airnya hilang dan memunculkan aroma asap yang khas pada ikan salai. Ada berbagai jenis ikan yang bisa disalai


Contoh olahan setengah jadi dari ayam


Bakso Ayam


Orang Indonesia pasti sangat akrab dengan yang namanya bakso. Bakso adalah jenis bola daging yang diberi campuran tepung tapioka Dan berbagai bumbu lainnya, Dan biasanya dinikmati dengan banyak sekali bahan. Bakso ayam berarti bakso yang berasal dari daging ayam

Telur Asin


Telur merupakan salah satu produk dari peternakan ayam, di mana mengandung banyak sekali protein yang berguna untuk pertumbuhan. Olahan telur salah satunya adalah telur asin yang dibuat dari proses pengasinan telur menggunakan bantuan garam, sehingga memberikan rasa asin kepada telur dan menjadikan telur tersebut tahan lama untuk disimpan

Nugget Ayam


Nugget adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari daging, tepung tepungan dan berbagai campuran penyedap rasa yang memiliki cita rasa tertentu memiliki warna kuning keemasan. Nugget ayam seperti namanya berarti berasal dari daging ayam

Sosis Ayam


Sosis adalah salah satu jenis makanan olahan yang terbuat dari daging cincang lemak rempah dan campuran bahan lainnya. Bahan ini kemudian dibungkus menggunakan khusus hewan atau juga bahan sintesis dan diawetkan dengan berbagai bahan awetan sehingga tahan lama. Seperti namanya sosis ayam berarti sosis yang terbuat dari daging ayam. sobat ķosngosan bisa mengolahnya dengan cara digoreng atau dibakar.


Contoh makanan setengah jadi dari umbi


Tepung Tapioka


Tepung tapioka adalah tepung yang berasal dari sari pati umbi singkong yang telah di ekstrak. Tepung ini juga memiliki nama tepung singkong atau tepung kanji. Sifat dari tepung ini hampir sama dengan tepung sagu

Keripik Kentang


Sesuai namanya keripik ini berasal dari kentang yaitu salah satu umbi yang banyak digunakan sebagai sumber karbohidrat; keripik kentang berasal dari potongan kentang yang sudah diiris tipis-tipis kemudian digoreng sehingga menghasilkan tekstur crispy

Kerupuk Singkong


Sama halnya dengan keripik kentang keripik singkong adalah keripik yang berasal dari potongan umbi singkong yang telah diiris tipis-tipis kemudian dikeringkan untuk selanjutnya tahan disimpan. Apabila ingin memakannya maka tinggal digoreng dan diberikan bumbu seperti cabe

Keripik Talas


Keripik selanjutnya adalah talas yang memiliki cita rasa unik dan berbeda dari keripik kentang dan ubi. Hampir sama dengan keripik lainnya keripik talas berasal dari potongan umbi talas kemudian dikeringkan dan digoreng. Sobat kosngosan bisa memasak keripik ini untuk dijadikan camilan atau makanan ringan.


Bahan setengah jadi dari serealia


Tepung Beras


Apa yang dimaksud dengan tepung? Tepung adalah partikel padat yang berbentuk butiran halus berasal dari proses penggilingan dan digunakan untuk bahan baku makanan yang berasal dari berbagai bahan nabati. Tepung beras berarti tepung yang berasal dari saripati beras

Tepung Gandum


Tepung gandum adalah tepung yang berasal dari sari pati gandum, salah satu tanaman serealia yang menjadi bahan pakan utama di berbagai negara. Tepung ini adalah hasil yang telah di ekstrak. Tepung ini juga memiliki fungsi yang sangat banyak, salah satunya sebagai bahan pembuatan roti

Tepung Maizena


Tepung maizena adalah nama lain dari tepung jagung atau tepung yang berasal dari biji jagung yang telah diekstrak. Tepung ini digunakan untuk bahan pengental makanan atau sup atau saus

Rengginang


Apakah sobat kosngosan tahu rengginang? Rengginang adalah salah satu cemilan khas dari Indonesia yang berbentuk kerupuk tebal terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat kemudian dikeringkan menggunakan cahaya matahari lalu digoreng panas dalam minyak

Mie


Mi atau bahasa Inggrisnya noddle, adalah adonan tipis dan panjang yang bergulung dikeringkan kemudian dimasak dalam air mendidih untuk kemudian dikonsumsi dengan berbagai topping. Mi pada dasarnya berasal dari tepung yang diolah kedalam beberapa tahapan, sehingga menghasilkan berbagia jenis mie yang dikenal di berbagai belahan dunia


Bahan setengah jadi dari kacang kacangan


Tempe


Salah satu makanan olahan yang paling merakyat dan menyehatkan yang ada di Indonesia. Tempe merupakan makanan fermentasi yang terbuat dari kumpulan biji kedelai dengan bantuan jamur Rhizopus yang dikenal sebagai raja tempe

Tahu


Tahu atau tofu adalah makanan olahan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang telah mengalami koagulasi. Bahan makanan ini sangat banyak ditemukan di negara Tiongkok. Di Indonesia juga sangat banyak olahannya dan jajanan yang berbahan dasar tahu

Susu Kedelei


Kedelai juga bisa diolah menjadi salah satu produk minuman yaitu susu. Sebenarnya hampir sama dengan proses pembuatan tahu hanya saja tahu yang diambil adalah saripatinya yang membentuk padat, sementara susu kedelai yang diambil dalam bentuk cairannya yang berwarna putih seperti susu

Sambal Kacang


Sambal pada dasarnya adalah sesuatu yang pedas, namun ketika sobat kosngosan mendengar sambal kacang Sambal ini berasal dari ulekan kacang yang diberikan beberapa rempah lainnya seperti bawang putih dan bawang merah.

Kulit Tahu


Selain tahu sebagai salah satu olahan dari kacang kedelai, ada juga kulit tahu yang berasal dari proses pembuatan tahu, namun diambil dari atas permukaan nya saja. Kulit tahu juga memiliki tekstur seperti kerupuk yang apabila digoreng sangat crispy dan enak

Baca juga : Tips Supaya Anak Suka Makan Sayur Dengan Menu Khusus


Kata Penutup


Bahan bahan setengah jadi yang diproduksi dan didistribusikan oleh perusahaan adalah bentuk upaya manusia dalam mempertahankan ketahanan pangan dengan memanfaatkan teknologi yang semakin canggih. Akan tetapi mengkonsumsi makanan setengah terlalu sering juga bisa mengakibatkan gangguan kesehatan. Jadi harus diselingi dengan memakan makanan segar dari alam

Demikian pembahasan dari blog kosngosan, apabila sobat kosngosan merasa materi pembahasan kali ini bermanfaat silahkan tekan tombol share di bawah dan bagikan materinya ke sosial media masing-masing seperti Facebook atau WhatsApp
By